Rencontre avec Hilarie, un petit bout de femme pleine de convictions et passionnée par son métier. Son approche de la nutrition holistique vous fera prendre de la hauteur sur votre assiette et reconsidérer votre relation à la nourriture ! Bonne lecture ✨

 

Peux-tu te présenter rapidement et nous raconter ton parcours ?

Je suis Hilarie Boyer, j'habite au Tampon et suis diététicienne-micronutritionniste et intervenante en psychologie positive. J'ai réalisé plus de cinq années d'étude en nutrition, en passant par un BTS diététique, une Licence en nutrition, un Diplôme Universitaire de micronutrition et d'autres formations non-certifiantes qui m'ont permis d'élargir mes horizons. Suite à cela, j'ai décidé de réaliser un Master en management du bien-être, afin de pouvoir mettre en place une prise en charge holistique, avec mes patients. Je me suis spécialisée dans l'éducation et la formation holistique. Ma mission est d'aujourd'hui accompagner les personnes vers une alimentation plus saine et sereine, pour une vie plus épanouie.

 

 "la plus grosse difficulté que je rencontre avec mes patients ne concerne pas le contenu de leur assiette, mais la relation qu'ils entretiennent avec cette dernière"

 

Peux-tu nous partager ta vision de la nutrition holistique ?

Selon moi, il est très important d'aborder le sujet de la nutrition et plus largement de la santé, de façon holistique. Cela permet de s'intéresser à chaque individu, dans sa globalité et dans son unicité. Tout cela, en s'intéressant tout autant à nos habitudes alimentaires, qu'à nos comportements alimentaires, qui sont très largement influencés par nos émotions. Il est vrai qu'aujourd'hui la plus grosse difficulté que je rencontre avec mes patients ne concerne pas le contenu de leur assiette, mais la relation qu'ils entretiennent avec cette dernière. Il est donc essentiel de s'intéresser globalement à la personne en passant par la gestion de ses émotions, de son sommeil, de son environnement ou encore de son activité physique ...

 

"Lorsque vous vous aimez suffisamment et que vous avez conscience de votre valeur, vous ne voulez rien d'autre que le meilleur pour vous-même"

 

Tu as récemment crée un workbook "Self-love", peux-tu nous dire de quoi il s'agit et à qui il s'adresse ?

Le Workbook Selflove est basé sur le concept de l'intelligence émotionnelle qui est défini comme un ensemble de compétences qui influencent la capacité de l’individu à réussir, en s’adaptant à son environnement. Dans ce workbook, je vous propose de développer la première compétence de ce concept, à savoir, la perception de soi. Durant 3 semaines, l'objectif est de vous aider à développer votre amour-propre, votre réalisation de soi et votre conscience de soi émotionnelle. Ce sont selon moi de solides bases à édifier lorsque l'on souhaite amorcer un changement durable et respectueux.

En effet, lorsque vous vous aimez suffisamment et que vous avez conscience de votre valeur, vous ne voulez rien d'autre que le meilleur pour vous-même. Il devient alors plus évident de mettre en place des habitudes de vie plus saines et de repousser celles qui le sont moins. Ce workbook s'adresse donc à toutes les personnes désireuses d'entretenir une meilleure relation avec eux-mêmes et par extension avec leur alimentation.

 

En tant qu'experte en nutrition, aurais-tu un conseil à nous donner pour garder la forme pendant l'été et surtout à l'approche des fêtes ?

Je vous conseillerais d'appliquer la règle des 3V : manger plus Vrai, plus Varié et plus Végétal. C'est ce à quoi se résume une alimentation saine selon moi. Alors, mettez de la couleur dans vos assiettes, testez de nouvelles recettes, utilisez un maximum d'épices, variez vos huiles et mettez de la magie en y ajoutant tout plein de super aliments qui feront toute la différence.

Mais n'oubliez pas une chose, la période des fêtes n'est pas votre ennemi et ce n'est pas cette petite période qui ruinera tous vos efforts. Alors, profitez de votre entourage et cessez de diaboliser votre alimentation en lui attribuant une valeur morale. Il n'y a aucun bon ou mauvais aliment, il vous faut trouver votre équilibre !

 

Connais-tu les plantes adaptogènes et en consommes-tu dans ton quotidien ?

Je connais les plantes adaptogènes et j'en consomme régulièrement, à l'image du maca, de l'ashwagandha, du ginseng, de la rhodiole, du moringa ou de la baie d'açai. Je les incorpore quotidiennement dans mes boissons, dans mes vinaigrettes ou je les consomme simplement en gélules. Je les recommande également régulièrement à certains patients, pour la gestion du stress, les troubles du sommeil, le soutien du système immunitaire, la stimulation des fonctions cérébrales et cognitives ou encore l'équilibre général de l'organisme.

 

"Durant ma cure de Chill Potion, mon sommeil s'est nettement amélioré avec notamment moins de réveil nocturne..."

 

Et enfin, quelles sont tes impressions sur les produits de la boutique que tu as testé ?

J'ai pu tester différents produits de la boutique, comme la Chill Potion, la graine de cuivre ou encore les chocolats aux adaptogènes. Ce sont des produits que j'ai beaucoup aimés et qui m'ont également beaucoup apporté. En ce qui concerne la Chill Potion, l'amélioration la plus notoire fut la qualité de mon sommeil. J'ai tendance à me réveiller la nuit, avec cette impression que plus je dors et plus je suis fatiguée. Durant ma cure de Chill Potion, mon sommeil s'est nettement amélioré avec notamment moins de réveil nocturne et surtout une énergie disponible dès le réveil, avec cette impression d'un sommeil qui a vraiment été réparateur.

J'ai pu remarquer également une meilleure concentration et une plus grande facilité à entrer en pleine conscience lors de mes séances de méditation, avec pour conséquence une plus grande relaxation.

Pour la graine de cuivre, c'est devenu mon petit rituel matinal. Et pour les chocolats aux adaptogènes, il faut savoir que je suis une grande fan de chocolat et surtout de chocolat noir. Alors, ce fut un véritable plaisir pour moi de retrouver le goût authentique du cacao agrémenté de subtiles saveurs, toutes aussi différentes les unes des autres, mais toutes aussi intéressantes pour notre santé. Ma préférence va au sel d'hibiscus et l'ashwagandha !

 

Pour retrouver Hilarie :

Instagram & Facebook : @by_hilarie 

Site internet : http://www.holistya.com/